从别人的失败中悟出的商机

这是在山东省禹城市的南孙村自发形成的肉鸽市场。2008年6月20日，正是这儿大集的日子。很多养殖户都到这儿来卖鸽子。

禹城市辛寨镇高村养殖户战延茂：“一般这里比较集中一点，养的也比较多一点，就是方圆几十里，也就是这里量比较大。

记者：“今天卖的多少钱一斤？ ”

战延茂：“卖的9.5元一斤，今年来说最低的一次。”

每年的麦收季节都是乳鸽价格低迷的时候，但今年的价格比去年同期还低，不少养殖户都有些抱怨。

养殖户：“春天那段时间，13元钱每斤的价格是正常，麦收前说掉钱掉得太厉害了。”

养殖户：“ 粮食贵，料贵，鸽子便宜。”

肉鸽从孵化出来养到28天之间称为乳鸽，具有较高的食用和药用价值，一般养到23天到28天之间出售最合适。养殖期超过30天，乳鸽就变成了青年鸽，它的营养成分就会发生变化，就更不值钱了，所以尽管目前价格不够理想，养殖户们养到28天也必须及时卖掉。记者采访时发现，现在的价格养殖户们并不赔钱，很多养殖户对未来乳鸽的价格很有信心。

安仁镇孙庄村养殖户李俊兰：“以后还得涨，哪年麦收的时候都落，到过了忙的这段时间就开始涨上来了。”

经销商米兆良：“年年中间有这么个回落、回升的一个阶段，今年价格跌得比往年幅度大点，主要是南方受水灾，走不了，有库存货，价格升是肯定要升，几天就过去了。”

然而就在3年前，乳鸽价格低迷时，养殖户并没有这么足的信心，因为销售价格太低，好多人都放弃了肉鸽养殖。

禹城市有30多年的养鸽传统，前些年都是一户都是养个十只八只，多了就是几十只，养了自己家吃。郭继红是禹城市第一个大规模养肉鸽的人。最多时他的肉鸽存栏量达到了1万多对。2002年郭继红又建起了屠宰冷藏一条线。带动了大批农民扩大了肉鸽养殖规模。郭继红的肉鸽生意也做得如鱼得水。

禹城市市中街道办事处郭继红：“每年的夏季，属于淡季，这个时候呢，储藏一点，多搞一点，到旺季的时候和期货一样，再把它销售出去。”

郭继红的妻子邵秀芳：“那时候价格是最低的时候，它就有高的时候，这个东西它能放住了，当时就想多挣点钱。”

2005年之前，郭继红收购的乳鸽占禹城市养殖量的80％，他掌握住了乳鸽淡旺季的规律，在淡季的时候就尽量压低乳鸽的价格，收购以后加工成白条放到冷库里，淡季过后他都能多赚上一笔。

郭继红的妻子邵秀芳：“到了两个月以后就涨1万多去一吨，那时候2.2万涨到3万，最高的时候，到两个月以后涨到3.8万。”

到2005年的夏季乳鸽淡季到来的时候，郭继红为了多收一些乳鸽加工好存放起来，就把收购价格定得很低，对养殖户来说都是赔本的价格。13蒋东鱼当时养了500多对鸽子，他对那时的价格记忆犹新。

莒镇乡莒镇街蒋东鱼：“那时候是冷藏厂很少，他们都垄断价格，至于什么价位，低到六七元钱。”

当时的成本价格在8元左右，尽管养殖户没有利润可赚，但养到28天就必须卖掉，不少养殖户就开始处理种鸽。

经销商王明杰：“价格很低了不行，养殖户养得太多，它一养就几千只，几百只的，每天粮食喂养成本价格不够了，他就不养了。”

经销商卢振全：“赔钱了以后下面没人养了，他就没收头了，个体户也没钱赚了，他也没钱赚了。”

农民的养殖量逐渐萎缩，郭继红的货源减少了大半，这时我国个别省份出现了禽流感，很多养殖户放弃了肉鸽养殖，郭继红货源不足，也只得把乳鸽屠宰加工的生产线转租他人宰鸡去了。

郭继红的妻子邵秀芳：“当时贷了50多万，就是包括冷库费，这一放一年多都砸进去了这个钱，到这个价格上来的时候，我们这儿已经都没有了。”

郭继红只得放弃了乳鸽屠宰，养起了种鸽。他经营的经历却让一个宰鸡的人从中悟出了商机。

他叫高兴峰，在禹城宰杀肉鸡四五年了。他觉得宰杀乳鸽的利润更高，郭继红停产后正是进入的好机会。高兴峰见证了郭继红的兴衰，在乳鸽价格低迷的时候，他没有像郭继红那么做。

乳鸽加工企业老板高兴峰：“市场这么低的价位，以后市场价格肯定要上扬，所以说为了保住这个市场，为了保住以后的发展，我们当时赔本的情况下，也要大量的收，养殖户只要有，就要收。很多这样的厂家，坚持不住后来就赔掉了。郭继红属于典型的一个例子。”